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来源：城市网时间：2023-06-21 11:56:42

(资料图片仅供参考)

1、红烧牛排骨主料牛排骨辅料油,盐。

2、花椒,葱,辣椒,糖,大回,料酒牛排剁成块洗净准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉在热油里放入姜和辣椒倒入焯过水的排骨翻炒炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。

3、因为牛肉不太好炖烂，我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了。

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