五一前后，4种海鲜大量上市，肥美营养，最低6元一斤，别不懂吃_视焦点讯

来源：文淇小厨房时间：2023-04-22 13:56:54

五一前后，4种海鲜大量上市，肥美营养，最低6元一斤，别不懂吃

马上就是五一假期了，是不是好多人，准备去游玩？毕竟这次的假期，还挺多天了，可以和家人、朋友，玩个痛快了！我估计有不少人，准备去吃烧烤、喝啤酒、吃海鲜了，我也准备去哈哈。

喜欢吃海鲜的，别错过这次五一之行，在五一前后，有好多海鲜大量上市，肥美又有营养，价格还挺便宜的。最低只要6元一斤，肉质特别细嫩，值得大家大吃一顿，吃个痛快了，别不懂吃！

一、海参

海参，别以为价格便宜，实际上个头小一点的，非常平价。进补身体，增强体质，其中微量元素，也是相当丰富的。

【资料图】

【香菇海参粥】

食材：大米、生姜、香菇、海参、胡萝卜、小青菜、盐、香油

1、海参，要提前一个晚上，泡发在水中，泡好后弄干净，切成小块。生姜切丝，香菇洗净切小块，胡萝卜切丁，小青菜洗净备用。

2、大米淘洗干净，放入锅中，加上海参、姜丝，大火煮开后，继续煮10分钟。然后放入胡萝卜、香菇，改为中小火继续煮，煮到米粥软烂、黏稠以后，放入小青菜，加盐、香油调味，用勺子搅动片刻，盛出来开喝。

二、生蚝

五一去吃海鲜，必不可少的，就是生蚝了吧！高蛋白、低脂肪，这种海鲜是相当有营养的，女士吃滋补润燥，美容养颜，男士吃滋补养阳，更有精气神。

【清蒸生蚝】

食材：生蚝、葱姜蒜、小米椒、酱油、醋、白糖、食用油

生蚝多刷洗几遍，然后放在锅子里，大火煮开后，再继续蒸上5分钟这样，即可关火出锅了。趁着蒸生蚝时，我们来做个料汁，葱姜蒜、小米椒切好，放在小碗里，浇上热油，然后加入酱油、醋、白糖，拌匀即可。

三、鲈鱼

五一吃鱼的话，海鲈鱼是首选，它其中的DHA含量，是各种鱼类之首，对于增强记忆力等，有着相当好的效果。肉质细嫩、肥美鲜香，五一前后吃正适合。

【红烧鲈鱼】

食材：鲈鱼、葱姜蒜、八角、花椒、盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、料酒

1、把鲈鱼洗净，去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏等部分，然后打上花刀，涂抹上盐、料酒，腌上片刻。

2、锅子里倒油，将葱姜蒜、八角、花椒扔进去，炒香后放上鱼，简单煎一下，煎到两面金黄后，再加入盐、白糖、生抽、老抽、料酒，往里面添上没过鲈鱼的清水。大火煮开，转小火炖15分钟，中途可以把汤汁，时不时浇在鱼身上，最后加上鸡精，装盘开吃。

四、虾

五一前后的虾，有非常多种的，基围虾、皮皮虾、明虾等等，还有一些沿海人民，才能吃到的小虾。高蛋白低脂肪，无论男女老少，常吃有益。

【红焖海虾】

食材：海虾、大蒜、葱段、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、食用油

大虾处理干净，大蒜切片、葱切葱段、干辣椒切段，热锅凉油，下入蒜片、辣椒爆香，接着下入海虾，继续翻炒2、3分钟这样，随后倒入葱段，加入3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，不停翻炒，直至炒熟后，即可出锅。

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